熱海市伊豆山の豊かな自然と、丁寧な散水管理により育まれた原木椎茸を使用したポタージュです。原木椎茸の芳醇な香りとコクをそのままに、まろやかさとほのかな甘みを加えて、味わい深く仕上げました。